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Übersetzung für
duxelles
Definition für duxelles
A finely
chop
ped mixture of
mushroom
s,
onion
s,
shallot
s and
herb
s
sautée
d in
butter
and reduced to a
paste
, used in
stuffing
s and sauces or as a
garnish
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dux
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Duxford
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