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Übersetzen
Englisch-Deutsch
Übersetzung für
pectin
Definition für pectin
A
polysaccharide
extracted from the
cell wall
s of plants, especially of fruits; under
acidic
conditions it forms a
gel
. It is often used in processed foods, especially
jellies
and
jam
s where it causes thickening (
setting
Die Synonyme
emulsifier
Anwendungsbeispiele
Apple is rich in
pectin
and so is often added to other fruits when making jam so it will set.
Mehr anzeigen
prospecting
respecting
expecting
amylopectin
unsuspecting
pectinate
pectiniform
self-respecting
unsuspectingly
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