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Englisch-Ungarisch
Übersetzung für
maillard reaction
Definition für maillard reaction
The
condensation reaction
of an
amino acid
and a
reducing sugar
, followed by
polymerization
to form brown
pigment
s -
melanoidin
s; one of the causes of
browning
during
cooking
.
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maillechort
émailleur
jeu de maille
paille maille
Häufigste Anfragen
incredulous
delighted
inquisitive
soundly
lumottu
ilmoittaa
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varasto
mitätöidä
dice
sapphire
joka tapauksessa
cell
leima
dire straits
approve
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incumbent
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drill
bias
purkki
ledge
luottotiedot
ajan mittaan
garment
gross
void
umpire
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detachment
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något
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grumpy
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