Englisch-Spanisch Übersetzung für pasteurisation

pasterización
pasteurizaciónLa legislación actual de la CE establece un mínimo de 71,7 grados centígrados durante 15 segundos para la pasteurización de la leche líquida o los productos lácteos pasteurizados The current EC legislation lays down a minimum of 71.7 degrees centigrade for 15 seconds for the pasteurisation of drinking milk and/or pasteurised milk products. Sin embargo, la Directiva 92/46/CEE autoriza cualquier otra combinación equivalente de tiempo/temperatura en la pasteurización a condición de que ofrezca el mismo nivel de seguridad alimentaria. However, Directive 92/46/EEC allows any equivalent pasteurisation time/temperature combination, provided it offers the same level of food safety. El paso más obvio sería que la Comisión ampliara el período de pasteurización de 15 segundos a 25 segundos a la temperatura apropiada. The most obvious step would be for the Commission to extend the period of pasteurisation from 15 seconds at the appropriate temperature to 25 seconds.

Heat-treatment of a perishable food to destroy heat-sensitive vegetative cells followed by immediate cooling to limit growth of the surviving cells and germination of spores

Wörterbuch